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鮮花：不是所有的鮮花都可以釀酒或泡茶。夏季鮮花盛開(kāi)，千萬(wàn)不可貪食不了解的花朵。像夾竹桃的花果里含有多種糖甙毒素，花葉萬(wàn)年青的花和葉中含有草酸、天門(mén)冬毒素，食用以后都會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)。

韭菜：好吃不過(guò)餃子，韭菜餡的更好吃，而韭菜的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量在最近的國(guó)家抽檢中相對(duì)較高。有機(jī)磷農(nóng)藥大量進(jìn)入人體以后會(huì)引起神經(jīng)功能紊亂，中毒者出現(xiàn)多汗、語(yǔ)言失常等癥狀。即便食用韭菜，也要盡量用淡鹽水浸泡半天以上。

蠶豆：初夏新蠶豆陸續(xù)上市，家族里有蠶豆病史的人，特別是三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。一旦誤食，如果出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等癥狀，即為急性溶血性疾病，應(yīng)立即向醫(yī)生求助。

腌醬菜：許多家庭飯桌上常常離不開(kāi)腌醬菜，而這些小菜在制作過(guò)程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標(biāo)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的腌醬菜將對(duì)人體造成傷害。更不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)照攤販的食品。