在糖尿病人群中，流傳著南瓜有降血糖作用的說(shuō)法。那么南瓜到底能不能降血糖呢？
首先，讓我們來(lái)了解一些有關(guān)南瓜的知識(shí)。
南瓜在不同地區(qū)有不同的品種，如倭瓜、老倭瓜、北瓜、番瓜等，是一年生草本植物，屬葫蘆科植物果實(shí)，其果肉和瓜子均可食用。目前市場(chǎng)上的南瓜瓜皮有青色、黃色兩種，形狀有扁圓形、葫蘆形等。
南瓜作為老百姓餐桌上的日常食品，已有很久的歷史。對(duì)于南瓜的藥效，祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也早有記載。《滇南本草》中說(shuō)：南瓜性溫、味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺氣、化痰排膿、驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳嗽、哮喘、肺癰、便秘等病癥。《本草綱目》也有南瓜可治療肺氣腫、便秘的說(shuō)法。
上世紀(jì)80年代初，日本北海道地區(qū)糖尿病患者高達(dá)5％，但北海道有個(gè)夕張村卻沒(méi)有一名糖尿病患者，這一報(bào)道在日本引起了醫(yī)學(xué)界的極大興趣。經(jīng)日本一位醫(yī)學(xué)專家深入細(xì)致地考察和研究發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象與當(dāng)?shù)鼐用袷秤媚勰瞎嫌嘘P(guān)。經(jīng)鑒定這種南瓜為“裸仁南瓜”。后通過(guò)臨床試驗(yàn)，他們發(fā)現(xiàn)“裸仁南瓜”對(duì)預(yù)防糖尿病有一定效果，并具有一定的治療糖尿病的作用。由此在日本興起了“南瓜熱”。
“裸仁南瓜”為什么具有降糖作用呢？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)它含有大量果膠纖維、維生素及鈷、鋅、硒等微量元素。這些物質(zhì)，有的在腸道內(nèi)能延緩腸道對(duì)單糖的消化和吸收；有的能修復(fù)胰島細(xì)胞，并提高周圍組織對(duì)胰島素的敏感性，從而調(diào)節(jié)血糖。
至此，我們可以明確地回答“裸仁南瓜”的確有降低血糖的作用。
現(xiàn)在人們利用南瓜的降糖藥效，開(kāi)發(fā)出了一系列產(chǎn)品，如含有南瓜粉的降糖茶、餅干、保健食品等，以滿足熱衷于食療的糖尿病病人。民間甚至傳出一些偏方，說(shuō)只要連續(xù)食用100斤南瓜就能控制糖尿病，并且不用吃藥。一些糖尿病病人本來(lái)口服降糖藥，血糖控制已經(jīng)比較穩(wěn)定，為了試用這個(gè)偏方，輕率地放棄了原來(lái)正規(guī)的治療方案而改吃南瓜，結(jié)果血糖反彈，病情加重，這又是為什么呢？這是因?yàn)槟瞎系钠贩N不盡相同，它們之間的功效不能一概而論。另外，南瓜及其產(chǎn)品都是保健品不是藥品，它只能作為糖尿病的輔助治療，而不能代替降糖藥。每100克南瓜中碳水化合物含量約4～6克，約350克生南瓜能產(chǎn)生90千卡熱量，相當(dāng)于25克大米或面粉產(chǎn)生的熱量。糖尿病病人在食用時(shí)，應(yīng)該把這些熱量也計(jì)算到每天的總熱量中去，而不能隨意大量進(jìn)食。
糖尿病朋友們，南瓜是有益食品，但只有適量佐餐才能有利健康。每個(gè)人都要學(xué)會(huì)用科學(xué)的方法去控制糖尿病，愿燦爛的食療文化伴你踏上健康之路！
