根據(jù)一項(xiàng)最新的研究顯示，含硒食品可以幫助保護(hù)女性不患乳腺癌。
此前的一些研究發(fā)現(xiàn)，硒元素可以保護(hù)不患其它癌癥，特別是前列腺癌。研究者們懷疑細(xì)胞中的某種蛋白質(zhì)可以幫助抑制癌癥，但需要與硒結(jié)合才能發(fā)揮這種功能。
這次由美國(guó)科學(xué)家進(jìn)行的最新研究支持了上述理論，科學(xué)家研究了谷胱甘肽過氧化酶在抑制乳腺癌的過程中發(fā)揮的作用，這種酶對(duì)硒有依賴作用。分析家們指出人們擁有的基因存在差異，部分類型的基因需要與硒結(jié)合才能保護(hù)不受癌癥危害。
富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動(dòng)物肝臟、肉類、堅(jiān)果類等。
