時間：2023-05-24 來源： 作者： 我要糾錯
中國是茶的故鄉,武夷巖茶以其種繁質優、工繁藝精、產地山水秀美,又是中國茶之尤顯者,自古以來聞達海內外。薦嘉葉兮共享,怡情性以熙和,武夷巖茶實有以當之而任時代文化重建與傳揚之重。言之無文,行之不遠;文質彬彬,然后君子。以茶會友,聞香識趣,以禮養德,天下和樂,斯為宜且美矣!你知道武夷巖茶有哪些嗎?
武夷巖茶按茶樹品種特征(香氣、滋味等感官體驗),又分為水仙、肉桂、大紅袍三大系列,水仙以醇和為主,肉桂以厚重為主,大紅袍以香為主,其中大紅袍統領眾多不同香氣特征的小品種茶。
大紅袍,產于福建武夷山,屬烏龍茶,品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,巖韻明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
武夷肉桂,屬烏龍茶類。被發現已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶,成茶外形緊結呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質優異,性狀穩定。是武夷巖茶的當家品種,且被外地廣為引種。
武夷水仙是烏龍茶,素有“醇不過水仙,香不過肉桂”之美稱,具有茶形肥壯,色澤綠褐油潤而帶寶色,部分葉背呈現沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香氣濃銳的特點,沖泡后湯色濃艷帶深橙黃色、葉底軟亮、葉緣紅點鮮紅、味濃醇厚、喉韻明顯、回甘清爽。
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