[俗名]藥芹、芹菜、香芹。
[性味]性涼，味甘苦。
[功效]清熱，平肝，利水，健胃，降血壓，降血脂。
[宜食]適宜高血壓病，高脂血癥，血管硬化之人食用；適宜糖尿病人，或平素肝火偏旺，經(jīng)常頭痛頭暈，面紅目赤之人食用；適宜小便不利，尿血淋痛，水腫，乳糜尿，以及小便渾濁之人食用；適宜缺鐵性貧血之人食用；適宜婦女更年期綜合征者食用。
《本草推陳》：“治肝陽(yáng)頭昏，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等定。”《大同藥植手冊(cè)》：“治小便淋痛。”
[忌食]芹菜健胃，諸無(wú)所忌。
《生草藥性備要》：“芹菜，生疥癩人勿服�！薄侗静輩R言》：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食芹菜�！�
[按語(yǔ)]芹菜含有豐富的維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和維生素P，其鈣、鐵、磷等微量元素含量也多，此外還有蛋白質(zhì)，甘露醇和食物纖維等成分。芹菜能增強(qiáng)性機(jī)能，保持肌膚健美，特別是對(duì)于女性，常食可以促進(jìn)荷爾蒙的分泌，改善生理不調(diào)和更年期障礙，更可保持肌膚彈力。
