圣誕、元旦、春節(jié)，每年年末歲初都是節(jié)日比較集中的日子，而且一個(gè)比一個(gè)隆重。如何在節(jié)日期間讓自己既保持精力充沛，又不會(huì)因飲食無度而體重大增？美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家近日指出，多吃含蛋白質(zhì)的食物、科學(xué)地補(bǔ)充能量是一件很重要的事情。
補(bǔ)充能量保證精力充沛
很多專家都指出，一個(gè)人在節(jié)日期間需要消耗大量的能量。因?yàn)椋藭r(shí)不論是外出旅行還是走親訪友，大量的聚會(huì)和行動(dòng)都要在有限的時(shí)間內(nèi)完成，實(shí)在是既緊張忙碌，又勞神費(fèi)力。感恩節(jié)期間回猶他州老家和父母團(tuán)聚歸來的弗利太太就告訴記者：假日雖然快樂，但是每到尾聲就會(huì)覺得筋疲力盡，尤其到了返回公司上班的前夜，更是感到前所未有的浮躁與壓力。
專家們認(rèn)為，弗利太太這種感受很多人都有，如果能在節(jié)日期間注意飲食調(diào)節(jié)、適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充能量，不僅可以保證精力充沛，還可以達(dá)到控制體重的目的。
應(yīng)怎樣補(bǔ)充能量
美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師拉克·莫洛說，節(jié)日期間補(bǔ)充能量，最講究有規(guī)律的飲食與飲水。由于過節(jié)時(shí)食物豐富，人們也胃口大開，很容易吃得過量。因此，她建議，最好每3個(gè)小時(shí)進(jìn)食一次，注意少食多餐。在運(yùn)動(dòng)量大的情況下，要及時(shí)補(bǔ)水，每隔10分鐘就喝點(diǎn)水是很好的選擇。
拉克·莫洛指出，飲食內(nèi)容也要技巧安排。每餐熱量的攝入要控制在300—500千卡之間�？梢赃m當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類等。這樣有利于增強(qiáng)體力，對(duì)適應(yīng)節(jié)日期間大量的聚會(huì)和走親訪友很有好處。
她說，很多人由于怕胖，常常拒絕含蛋白質(zhì)的食物，但實(shí)際上，蛋白質(zhì)的攝入在每天所吃食物的30%以內(nèi)，更有利于控制體重。一方面，蛋白質(zhì)比碳水化合物和脂肪更能給人以吃飽了的感覺；另一方面，蛋白質(zhì)可以起到強(qiáng)壯肌肉的作用，而肌肉的維持是靠燃燒熱量和脂肪得到的，這樣可以達(dá)到減肥的目的。
給自己制定飲食標(biāo)準(zhǔn)
很多年輕人擔(dān)心，一到過節(jié)，吃得太多、太好容易發(fā)胖。拉克·莫洛女士建議，最好給自己制定一個(gè)飲食標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。例如：只吃盛到碗里的食物，而不是饑不擇食、看見什么吃什么；只坐在餐桌前吃東西，看電視或逛街的時(shí)候，一定要頂住零食的誘惑；給自己規(guī)定一次吃下的食物分量，當(dāng)食欲旺盛時(shí)，可以用打電話等方法分散注意力。
不過，專家也提醒那些有肝、腎等疾病的人，采取飲食控制前要慎重，最好征求醫(yī)生意見.
