時間：2009-08-03 來源： 作者： 我要糾錯
日本研究人員27日公布的一項流行病學調查顯示，攝取維生素C可以預防老年性白內障。
日本國立癌癥中心津金昌一郎等人從1995年起跟蹤調查了約3.5萬人，他們生活在日本東北部的巖手縣和秋田縣、中部的長野縣以及南部的沖繩縣，年齡在45歲至64歲之間。跟蹤調查5年后，研究人員將767名患上老年性白內障的人和其他人進行對比分析。分析結果表明，以日本人維生素C的平均攝取量(每天110毫克至120毫克)為基準值，攝取量是基準值兩倍的男性，患老年性白內障的幾率比攝取量僅為基準值一半的男性低35%，而女性則要低41%；罹患需要接受手術的嚴重老年性白內障的幾率，不論性別都可降低至少30%。
研究人員解釋說，老年性白內障是人眼晶狀體隨年齡增長而部分或全部混濁的疾病。維生素C具有抗氧化作用，從而可以用來保護晶狀體蛋白。歐美科學家此前曾發表過類似調查結果，但新研究首次確認維生素C也能幫助亞洲人預防老年性白內障。
通過飲食可攝取足夠的維生素C，櫻桃、獼猴桃、橘子、草莓和青椒等新鮮果蔬都富含維生素C。
“二手煙”致癌風險不亞于吸煙
吸煙可致癌是眾人皆知的事實，但有不少人認為，吸煙的危害主要來自于吸煙者本人的主動吸煙，只要自己不主動吸煙就能平安無事。其實不然，美國科學家的一項最新研究顯示，吸“二手煙”致癌風險不亞于直接吸煙。
這里說的“二手煙”包括吸煙者吐出的“主流煙霧”，也包括從紙煙、雪茄或煙斗中直接冒出的“側流煙霧”。此前有研究表明，“二手煙”中含有數十種與癌癥有關的有毒物質，而許多有毒物質在“側流煙霧”中的釋放率往往高于“主流煙霧”。
美國伊利諾伊大學流行病學家萊斯利·斯泰納領導的研究小組在最新出版的《美國公共衛生雜志》上報告說，他們對22項從美國、加拿大、歐洲、印度、日本和中國等國家和地區收集來的有關“二手煙”污染的調查數據進行了分析，結果發現，在工作場合，“二手煙”污染的嚴重程度與導致非吸煙者患肺癌等癌癥風險的嚴重程度呈正比，而那些長期在被“二手煙”嚴重污染場合工作的非吸煙者患肺癌的風險不亞于主動吸煙者。
報告說，經常暴露在被“二手煙”污染環境中的非吸煙者比在無煙區的非吸煙者患肺癌的風險要高24%，而那些在有“二手煙”污染環境中工作30年以上的非吸煙者患肺癌的風險要高50%。
斯泰納說，此前還有多項研究顯示，不吸煙的女子與吸煙的男子結婚，得肺癌的危險性明顯增加，這種危險性也與丈夫吸煙的嚴重程度呈正比。
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