時間：2012-05-14 來源： 作者： 我要糾錯
俗稱，是較頑固的易復發的炎癥性，給不少人帶來很大的精神壓力和身體健康的危害，牛皮癬患者吃過分清淡食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲。即使患有心臟病的老年牛皮癬患者，也不可強求飲食必定要清淡。吃素并不能與健康之間劃上等號——飲食過于清淡的牛皮癬患者會出現不同程度的營養不良。其原因，主要因為從而飲食中攝入的蛋白質、脂肪等嚴重不足，不能滿足機體代謝的需要。
其實，牛皮癬患者身體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是牛皮癬患者所需的營養成分是不是全、是不是適量。從食物中所攝取的成分及其份量，正是牛皮癬患者機體生理及生活運作中需要的，為正確的營養攝取最基本的原則之一。
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易于被牛皮癬患者機體消化吸收和利用。而諸如瘦豬肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為牛皮癬患者的生長發育和代謝過程，提供大量的優質蛋白和必需的脂肪酸。
老年牛皮癬患者可以大米、面粉或雜糧為主食，每日喝豆漿或牛奶。菜肴以瘦肉、蛋禽、等葷食以及各種蔬菜為主。此外，老年牛皮癬患者喝粥也應注意，長期吃粥的老年牛皮癬患者一般比較消瘦，原因是老年牛皮癬患者的胃動力較差，如果吃粥的量過多，胃難以很快排空，就會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養物質不夠維持牛皮癬患者機體的生理需要，難免入不敷出。牛皮癬患者吃粥和吃藥粥雖是養生益法，但不是人人皆宜，除非是身體確實虛弱，或是治病需要，不可盲目滋補。
綜上所述，注意飲食對牛皮癬患者是非常重要的，正確的飲食可以對牛皮癬治療起到很好的作用。我們不要盲目的瞎吃，如果自己不知道，還可以詢問專科醫生，他們會為你解答。補充營養對任何人都很重要，尤其是牛皮癬患者更要注意。
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