蛇口退休教師陳老伯，平時身體健康，每日堅持鍛煉。天氣漸冷了，他的幾個孩子為了老人的健康，買了各種各樣的冬季補品。誰知吃了人參、枸杞、冬蟲夏草等補品的陳老伯，近些日子卻感到渾身不舒服，還經常出現便秘、流鼻血。子女們很奇怪，為什么吃了補品，身體反倒不如原來呢？昨天，記者就此問題采訪了蛇口聯合醫院臨床營養科副主任醫師周輝堂。他提醒讀者：冬季進補要根據不同體質來選擇補品，缺什么補什么，不要超量進補，否則易導致胃肺火盛，出現上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥及便秘、痔瘡等。
專家說深圳人膳食有四大問題
周醫生認為現在的深圳人在飲食上存在著很多問題：第一，由于深圳的生活條件較好，人們非常重視自身的營養，經常吃高檔食品，喜歡進補藥膳，夸大了營養品的作用；第二，深圳人的膳食不均衡，谷類、粗雜糧吃得少；第三，深圳人飲食習慣不好，早餐不重視，午夜聚餐多，時間長；第四，深圳人由于工作忙，常常忽視運動，只講單純攝入多少。由于運動少，造成體內不能很好代謝，就產生了多種富貴病，像痛風、糖尿病、高血脂等，這些病在深圳發病率均居全國前列。
周醫生說，根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，現在已進入進補的季節。傳統醫學認為，冬令進補可平衡陰陽，調和氣血。因此，各種人群，尤其是兒童和老年人均可選用有滋補作用的食品，但在進補時要注意根據不同的體質來選擇補品和進補方式。
秋冬季節進補有“五忌”
他認為秋冬進補有五“忌”：一“忌”無病進補。無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖。二“忌”慕名進補。認為價格越高的藥物越能補益身體。人參價格高，又是補藥中的圣藥，所以服用的人就多。其實濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血。三“忌”虛實不分。中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。四“忌”多多益善。任何補藥服用過量都有害。五“忌”以藥代食。重藥物輕食物是不科學的，藥補不如食補。
部分人對補品只能聞香不能下箸
周醫生建議，要注意補充礦物質。據國外最新醫學研究指出，人怕冷與體內缺乏礦物質有關。所以除了注意增加熱能的攝取以外，還要注意補充礦物質。一般來說，吃適量的豆制品及肉、蛋、乳等即可滿足人體對鉀、鈉、鐵、鋅等元素的需求。
補品并非人人能吃，周醫生指出下列幾種類型的人，只能聞補品之香，而不能動筷。冬季，是心血管疾病多發時期，所以心血管病人飲食宜清淡，熱氣補品還是少吃為妙。肝膽疾病病人大多是濕熱體質，并不適合溫補的方式。腸胃疾病尤其是胃潰瘍、十二指腸潰瘍甚至穿孔出血患者，某些補品不好消化，所以不要食用。某些更年期婦女、慢性肝炎肺結核患者食用補品也應謹慎。
