時間：2009-07-12 來源： 作者： 我要糾錯
夏季來臨，各種各樣的水果都應時上市了，有些老年人在這時也會比以往多食一些水果，以補充體內的水分和維生素，但老年人由于內臟器官衰老，導致各生理功能減弱。如消化能力差、腸蠕動減慢、胃粘膜萎縮、胃酸過量等。
協和醫院臨床營養科副主任于康醫生說，老年人一次不宜進食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。對患有不同病癥的老年人應吃不同的水果。例如：經常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果；經常便秘的老年人不宜多吃柿子，因柿子含大量柿膠，應該多吃桃子、香蕉、桔子等，因這些水果有緩下作用；經常腹瀉的老年人可適當吃些蘋果，因為蘋果有收斂和固澀的作用；有心臟病及水腫的老年人，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，因為吃了這些水果會增加心臟的負擔以及加重水腫；患有糖尿病的老人，不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果，以免糖尿病加重；患有肝炎病的老年人應多吃些含維生素C較多的水果。
另外，老年朋友不妨可以多食一些草莓，因為草莓是高營養果蔬，是含抗氧化劑維生素Ｃ和維生素Ｅ的佼佼者。抗氧化劑維生素Ｃ、Ｅ可防御機體細胞膜遭受氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”；防范或減少由于內臟沉積“脂褐素”而導致臟器的退行性老化。草莓中還富含有葉酸，它可防治“營養性巨紅細胞型貧血”（大細胞性貧血）及皮膚瘙癢或出血。
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