適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣，可以減少體內(nèi)鈣的流失，有利于防治骨質(zhì)疏松。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣量也很高，據(jù)測(cè)定每100克牛奶含鈣120毫克，是補(bǔ)鈣較好的食物來(lái)源，但老年人卻不宜長(zhǎng)期依靠吃牛奶來(lái)補(bǔ)鈣。
醫(yī)學(xué)工作者最近研究發(fā)現(xiàn)，老年人長(zhǎng)期過(guò)多地飲用牛奶能加速老年性白內(nèi)障的發(fā)生。這是因?yàn)榕Ｄ讨泻?％的乳糖，乳糖經(jīng)人體內(nèi)乳酸酶的作用，分解成半乳糖，過(guò)多的半乳糖會(huì)沉積在眼睛的晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝，從而導(dǎo)致晶狀體蛋白發(fā)生變性，透明度降低，導(dǎo)致老年性白內(nèi)障的發(fā)生。老年人補(bǔ)鈣可常食用蝦米、蝦皮、肉骨頭湯、豆制品、海帶等含鈣高的食物，而不要長(zhǎng)期以奶作為補(bǔ)鈣的食物。
