時間：2009-07-14 來源： 作者： 我要糾錯
據了解，今年醫院婦產科床位吃緊，扎堆做媽媽的人數驟增。準媽媽們常常會擔心孕期營養不足，開始大補特補起來，大量的蛋白質、葷菜、水果……可如果天天如此，將導致營養過剩，不但會增加身體負擔，還會增加孕期并發癥（肥胖、妊娠期糖尿病、巨大兒）的發生。記者采訪了專科醫生，他們給準媽媽們提出以下飲食建議。
專家建議1——多樣化攝入營養不缺
沒有一樣食品可以保證全方位的營養。有的孕婦每天食用好幾個水果，會導致血糖升高、不容易控制，將可能患上糖尿病；有的孕婦主食攝入量很少，一天才吃二三兩米飯，這樣容易造成能量不足，而能量不平衡也將導致其他營養物質不能很好地被利用。只有多樣化攝入才能獲得完全平衡的營養，其中包括足夠的主食，一定的葷菜、奶制品、豆制品以及油。而對于缺少某種營養物質的孕婦來講，可以“缺啥補啥”。
維生素 增加食物
鈣增加奶和奶制品、蝦皮、豆類、綠色蔬菜等的攝入
鐵增加動物肝臟、動物血、瘦肉、綠色蔬菜等的攝入
鋅補貝殼類海產品、動物內臟、瘦肉、干果類等
維生素Ａ 補動物肝臟、蛋黃或胡蘿卜、番茄、橘子
維生素Ｂ１ 補谷類、豆類、堅果類、瘦豬肉及動物內臟
維生素Ｂ２ 補充動物性食品特別是動物內臟，以及蛋、奶等的攝入
維生素Ｃ 補水果和新鮮蔬菜，如所有綠色蔬菜、西紅柿、卷心菜、獼猴桃
特別提示：至于每天各種營養元素的攝入量，專家建議，攝入鈣不能多于２０００毫克，保持在１０００－１２００毫克；攝入鐵不能多于６０毫克，保持在２８毫克左右；攝入鋅不能多于３５毫克，保持在２０毫克?鴉攝入維生素Ｃ不能多于１０００毫克，保持在１３０毫克左右。
?專家建議2——少食多餐取代“一日三餐”
女性懷孕時子宮增大?熏位置也相應提高?熏胃的容量也因此受到限制，按照孕前平時的食量也會使得胃部過于飽脹。因此，這個時候就可以“少食多餐”取代“一日三餐”，定好食物攝入量，每天分幾次攝入，每次吃得少一點，這是由孕婦的生理特點決定的。孕婦可以在早餐、中餐之后的兩個小時分別加早點、午點。不過應盡量保證早、中、晚餐的攝入比例保持在３０％、４０％、３０％，每天的攝入熱量控制在２３００千卡左右。在三種能量的攝入比例中，建議蛋白質１０％－１５％，脂肪２０％－３０％，碳水化合物６０％－７０％，而在能量內部，也要注意來源的構成，比如說蛋白質來源構成比最好保持在：動物性４４％，豆類２３％，植物性３３％。
專家建議3——補充葉酸要從孕前開始
在孕期通過各種途徑補充葉酸已是很多準媽媽的必修課，葉酸主要來自動物肝和腎、豆制品、甜菜、蛋類、魚、綠葉蔬菜等，其中尤以綠葉蔬菜含量最為豐富。但是在正常烹調過程中達５０％－９０％的葉酸會被破壞，因而人們實際葉酸攝入量往往低于其真正所需的量。
研究證實，婦女于孕前１個月至孕早期３個月內每日補充葉酸６８０微克當量，可有效地降低我國出生缺陷高危人群中神經管畸形的發生率，降低效果達到８５％。整個懷孕過程中若葉酸缺乏?熏容易造成妊娠高血壓、自發性流產和胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。嚴格來說，很多準媽媽在發現懷孕之后再開始補充葉酸實際上已經晚了一拍。
婦女在服用葉酸后要經過４周的時間，體內葉酸缺乏的狀態才能得以切實的改善。此外，伴隨著妊娠進程，孕期血清和紅細胞葉酸含量逐漸降低，越接近懷孕后期越容易缺乏葉酸，因而在整個孕期，準媽媽們都需要補充葉酸。
專家建議4——不宜吃高脂肪食物
如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加胎兒罹患生殖系統癌瘤的危險。醫學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產后恢復健康遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達９０－１００克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，并影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質攝入過量，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認為，蛋白質易過多地積存于人體結締組織內，可引起組織和器官的變性，較易使人罹患癌癥。
專家建議5——刺激性飲料不要喝
意大利某研究院的醫學家們發現，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的３倍、７倍和２倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生。醫學研究證實，孕婦飲酒可使酒精通過胎盤進入胎兒體內，直接對胎兒產生毒害作用，不僅使胎兒發育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發生心臟和四肢的畸形。有的胎兒出生后則表現為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成后代終身病廢。而孕婦飲濃茶，由于茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其他營養成分凝集而沉淀，影響孕婦、胎兒對蛋白質、鐵、維生素的吸收利用，進而發生營養不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發生便秘。孕婦多飲汽水，可造成體內缺鐵而貧血，不利母親和胎兒。此外，孕婦不宜多喝冷飲、多吃涼食，以防胎動不安和孕婦發生腹痛腹瀉。
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